Kroket Gulung Daging Asap Pelengkap Makan Bersama Semakin Berselera

Kamis, 13 Oktober 2011 10:42 Section: Culinary Corner

GriyaWisata.Com-Masakan tidak lengkap tanpa adanya lauk pauk yang mampu menambah selera makan keluarga. Nah jika Anda bingung ingin membuat lauk seperti apa yang mampu menggugah selera, berikut resep kroket gulung daging asap. 

Bahan:

400 gr kentang, kukus, haluskan
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm mentega tawar
½ sdt pala bubuk
2 sdm susu bubuk

Bahan isi:

10 lbr daging asap
100 gr daging sapi giling
100 gr keju cheddar, potong dadu
50 gr wortel, potong dadu kecil, rebus
1 btg daun bawang, iris tipis
100 gr jagung manis, pipil, rebus
½ bh bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
1 sdt tepung terigu
100 ml susu cair

Bahan pelapis:
150 gr tepung roti kasar
2 btr telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Isi: tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, tambahkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, jagung manis, daun bawang, keju, garam, gula, dan merica. Aduk rata sampai matang. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair, aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil 1 lembar daging asap. Tambahkan 1 sdm adonan isi lalu gulung. Lakukan pada semua bahan. Sisihkan dan tutup dengan plastik.
4. Aduk kentang, garam, merica, mentega, pala bubuk, dan susu bubuk, hingga tercampur rata.
5. Ambil beberapa sendok makan, pipihkan. Letakkan gulungan isi, bungkus dengan adonan kentang. Bentuk oval. Celupkan ke telur lalu gulingkan ke tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
6. Goreng sampai matang dalam minyak goreng panas, bersih dan banyak. Angkat, tiriskan, dan sajikan.[serli]

Related News Item:

Komentar (0)

Kirim Komentar anda

Pembaca dapat mengirimkan komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar bukan merupakan pandangan, pendapat ataupun kebijakan GRIYAWISATA dan sepenuhnya menjadi tanggung jawab pengirim. Pembaca dapat melaporkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA. GRIYAWISATA akan menimbang setiap laporan yang masuk dan dapat memutuskan untuk tetap menayangkan atau menghapus komentar tersebut. GRIYAWISATA berhak untuk memberi peringatan dan atau menutup akses bagi pembaca yang melanggar ketentuan ini.

Nama*

Mobile

E-Mail*

Komentar*

[ Ubah gambar ]