Sambal Teri Tempe Bakar

Senin, 29 Agustus 2011 10:42 Section: Culinary Corner

GriyaWisata.Com-Bosan dengan menu yang itu-itu saja untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta. Mungkin dengan atrikel ini sangat bermanfaat untuk Anda yang ingin mencobanya. 

Bahan-bahannya :

* 500 ml minyak sayur
* 10 butir bawang merah, iris tipis
* 5 siung bawang putih, iris tipis
* 150 gram teri jengki tawar kering, bersihkan
* 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut
* 50 ml air asam jawa
* 5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
* 10 buah (300 gr) tempe segitiga (biasa dijual dengan bungkus daun atau bisa diganti dengan tempe kotak biasa dan dipotong segitiga), belah dua dan dibakar sambil ditekan tekan hingga agak memar.

Bumbu yang dihaluskan :

* 7 buah cabai rawit merah
* 3 siung bawang putih
* 3 cm lengkuas muda
* 1 batang serai, ambil bagian putih iris tipis
* 2 sdm gula merah sisir
* 1 sdt garam

Bahan Pelengkap :

* 200 gr taoge, bersihkan, cuci bersih dengan air matang

Cara memasak :

* Panaskan minyak, goreng secara terpisah bawang merah, bawang putih dan teri. Angkat tiriskan

* Panaskan kembali 3 sdm minya sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum

* Tuang santan dan air asam, aduk rata hingga bumbu kental

* Masukkan cabai merah, teri, bawang merah, bawang putih dan tempe bakar, aduk rata

* Masak hingga matang, sajikan hangat dengan pelengkap.[tina]

Related News Item:

Komentar (0)

Kirim Komentar anda

Pembaca dapat mengirimkan komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar bukan merupakan pandangan, pendapat ataupun kebijakan GRIYAWISATA dan sepenuhnya menjadi tanggung jawab pengirim. Pembaca dapat melaporkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA. GRIYAWISATA akan menimbang setiap laporan yang masuk dan dapat memutuskan untuk tetap menayangkan atau menghapus komentar tersebut. GRIYAWISATA berhak untuk memberi peringatan dan atau menutup akses bagi pembaca yang melanggar ketentuan ini.

Nama*

Mobile

E-Mail*

Komentar*

[ Ubah gambar ]