Foto: Ilustrsasi (istimewa)

GriyaWisata.com- Hari sudah menjelang sore bunda enaknya buka puasa dengan sawi tahu berkuah dan berikut cara membuatnya bunda. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram sawi putih, dipotong 3 cm
2 buah wortel, diiris serong
1 buah tahu, dipotong kotak
5 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap ikan
1.750 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sawi tahu berkuah:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan sawi putih, wortel, dan tahu. Aduk sampai layu.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan soun.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata. Masak sampai matang.

 
Untuk 8 porsi.[ss/nty]