Hari ini: Jumat, 29 April 2016 23:47
Barometer Otomotif Terkini

Sagu Rendang Dan Laksa Sagu Kuliner Baru Inhil

Rabu, 16 Maret 2016 20:00
Gambar: Kuliner dari olahan sagu

GriyaWisata.Com - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Indragiri Hilir (Inhil), Provinsi Riau, kembangkan wisata kuliner baru, yaitu "sagu rendang dan laksa sagu" dari olahan berbahan sagu yang mereka sebut dengan "nangkop".

 

Inhil kembangkan wisata kuliner dari olahan sagu di daerah itu karena dinilai memiliki keunikan dalam setiap proses pengolahannya.
 
Proses pembuatan sagu rendang ini yang pertama adalah mengayak tepung sagu secara berayun, setelah diayak tepung sagu ini kemudian digonseng hingga berwarna kecoklatan.
 
Zulaikhah Wardan, Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Inhil di Tembilahan, Rabu (16/3/2016) mengatakan bahwa proses pembuatannya tidak sulit, sagu rendang ini tidak hanya ditemui saat acara besar saja, namun sagu rendang dan laksa sagu ini juga dapat ditemui pada anjungan pameran yang diadakan oleh kabupaten, provinsi dan nasional.
 
Dia juga mengatakan "Sagu memiliki keunikan karena diproduksi di daerah rawa-rawa yang merupakan habitat alami dari rumbia".
 
Dia menjelaskan bahwa sagu merupakan tepung yang olahannya berasal dari pemrosesan teras batang rumbia atau lebih dikenal dengan pohon sagu. Tepung ini memiliki karakteristik yang mirip dengan tepung tapioka.
 
"Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya sering kali dipertukarkan, namun pada dasarnya tepung ini berbeda," jelas Dia.
 
Dia menerangkan setiap seratus gram sagu kering setara dengan 355 kalori. Didalamnya rata-rata terkandung 94 gram karbohidrat, 0,2 gram protein, 0,5 gram serat, 10 miligram kalsium, 1,2 miligram zat besi, dan sedikit unsur lemak, karoten, tiamin dan asam akrobat.
 
"Untuk wisata kuliner di Inhil, sagu diolah menjadi sagu rendang dan laksa sagu, masyarakat setempat mengenalnya dengan istilah nangkop," ujarnya.
 
Ia mengatakan bahwa "nangkop" ini berarti memakan sagu yang dihidangkan dengan ikan, udang, kerang ataupun lauk pauk lainnya. "Bagi yang suka ngemil, sagu rendang di Inhil ini mesti dicoba, bentuknya bulat mungil, rasanya gurih-gurih manis dan renyah, jika dilihat sepintas cemilan ini mirip seperti ketumbar atau lada dengan warna kecoklatan," ucapnya.
 
Dia jelaskan, jika sagu rendang adalah cemilan khas Inhil yang adonannya dibuat dari bahan dasar tepung sagu, telur dan kelapa. Semua bahan dasar pembuatannya diambil dari perkebunan yang ada di Inhil.
 
Menurutnya, olahan sagu ini sangat cocok untuk dijadikan buah tangan, satu bungkus sagu rendang berisi 15 hingga 20 gram yang dijual dengan harga Rp 5 ribu per bungkus. rt.
Baca juga:
Barometer Otomotif Terkini
Rating artikel: Belum ada rating
Rating
  • icon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_full
  • icon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_full
  • icon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_full
  • icon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_full
  • icon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_fullicon_star_full


Redaksi: [email protected]
Informasi Pemasangan Iklan:
hubungi :
Telepon 021-574 7057 · Fax 021-824 33 979
Raymond di 0812-881-230-00 · [email protected] · Blackberry: 7588039D
Barometer Properti Terkini

Follow Us!

Need Help

Iklan Niaga

GriyaMart - Tourism Digital Marketplaces

TOUR & TRAVEL GUIDE

Menikmati Danau Situ Patenggang.
Bandung,GriyaWisata.Com - Danau ini disebut juga dengan Danau Cinta karena terdapat sebuah batu yang disebut batu cinta yang terletak di tengah-tengah danau ini. Jangan lupa membawa jaket jika anda berkunjung ke tempat ini karena letaknya yang ada di dataran tinggi Bandung membuat obyek wisata alam yang satu ini berhawa cukup dingin. Di sini anda akan terkagum dengan pemandangan alam yang begitu indah yang juga bisa dinikmati sambil menaiki perahu dan berkeliling danau. 

Mau Traveling Lancar? Yuk Hindari Kesalahan Ini
 GriyaWisata.com - Semua orang tentunya menginginkan perjalanan (traveling) menakjubkan. Kegiatan ini tak akan seindah yang dibayangkan jika kesehatan tubuh tak mendukung.

Berita Terbaru

Berita Terpopuler

Toba Lake

Culinary Corner

Portal Berita Seruu! | Portal Cellular Phone & Telecommunication | Portal Properti | Portal Otomotif | Portal Wanita Modern

About GriyaWisata.Com | Team Redaksi | Term of Use | Karir | Privacy Policy | Kontak | Indeks Berita | E-Mail Alert

Copyright © 2012 PT. Mustang GriyaWisata Infotama. All Rights Reserved