GriyaWisata.com - Tiramisu, hmm.. Siapa yang gak suka dengan kenikamatannya, dengan sajian yangh pas membuat Tiramisu,  ini di sukai oleh semua kalangan, dan bagi anda yang ingin membuatnya berikut resepnya :

Bahan:
- 250 gr keju mascarphone
- 300 ml whipped cream
- 100 gr gula bubuk
- ½ sdt esence vanilli
- 4 btr kuning telur
- 50 gr gula kastor

Bahan lain:
-- 2 sdm kopi instan, cairkan dengan
- 150 ml air hangat
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml kahlua / rhum (bila suka)
- 20 bh lady finger atau sponge cake coklat 3 lembar ukuran 22x22x3cm

Garnish:
- Whipped cream dan coklat bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Kocok keju mascarphone, sisihkan.
- Kocok whipped krim dan gula bubuk hingga kental dan kaku. Sisihkan dalam kulkas agar tidak meleleh.
- Kocok kuning telur, gula kastor, dan vanilli hingga kental, lalu lanjutkan mengocok di atas air mendidih (kocok tim) hingga telur hangat. Angkat, teruskan mengocok hingga telur kembali dingin. Matikan mixer.
- Keluarkan whipped cream dari dalam kulkas. Masukkan keju mascarphone yg sudah dikocok, aduk rata (atau kocok dengan mixer speed 1), tuangkan pula kocokan kuning telur, aduk hingga rata benar.
- Di tempat lain, campur gula, air kopi, dan rhum (optional), aduk rata, sisihkan.

Penyelesaian :
- Siapkan loyang bongkar pasang atau gelas saji, susun lady finger (ato cake coklat sesuai selera) di bagian dasar hingga rata, perciki dengan cairan kopi hingga lembab. Tuangkan adonan mascarphone, ratakan.
- Susun lagi lady finger, seperti paling bawah tuang lagi dengan adonan mascarphone.
- Buat dua atau tiga susun paling atas, hias dengan whipped krim, lalu ayakkan coklat bubuk.
Bekukan dalam kulkas selama 4 jam.[tk]