GriyaWisata.com- Bunda hari sudah menjelang sore enaknya buat kembang tahu pedas dan berikut resepnya bunda.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 lembar kembang tahu, direndam, dipotong kotak
100 gram kembang kol
50 gram wortel, dipotong korek api
5 buah cabai rawit, dimemarkan
2 1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai kering, digoreng
6 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan santan, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel dan kembang kol. Masak sampai matang.
4. Masukkan kembang tahu. Masak sampai mendidih.

Untuk 5 porsi.[ss/na]