GriyaWisata.com- Sore- sore enaknya memang ngemil sesuatu yang berbeda... Hmmp! enaknya apanya? Mau tahu apa ? Pecel mungkin bisa menjadi menu sore ini mau tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram tepung beras
1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
daun pisang untuk pincuk

Bahan:
1 ikat bayam, dipetiki, direbus, ditiriskan
1 ikat kenikir, dipetiki, direbus, ditiriskan
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3cm, direbus, ditiriskan
100 gram taoge, direbus,
150 gram kecipir, disiangi, dipotong-potong, direbus
3 tangkai kemangi, dipetiki
300 ml air panas
250 gram kacang tanah, digoreng

Bahan Bumbu Halus:
5 siung bawang putih utuh, digoreng
3 cm kencur
3 buah cabai merah besar, digoreng
4 cabai rawit merah, digoreng
3 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan gula merah, disisir halus
1/2 sendok makan garam

Cara membuat:

1. Rebus tepung beras, santan, dan garam sambil diaduk  sampai kental dan mendidih, dinginkan.
2. Bumbu pecel, haluskan kacang tanah bersama bumbu halus. Tambahkan air asam dan air panas. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tata di atas pincuk daun, bayam, kenikir, kacang panjang, taoge, dan kecipir. Siramkan bumbu pecel. Taburi  kemangi.

Untuk 6 porsi.[ss/nty]