Foto: Ilustrsasi (istimewa)

GriyaWisata.com- Bunda hari sudah menjelang siang enaknya buat daging lapis untuk keluarga Anda dan berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging sengkel, diiris melebar tebal 1 cm
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan kecap manis
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah keriting

Cara membuat lapis daging:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
2. Masukan daging.  Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sampai meresap dan empuk.

Untuk 6 porsi.[ss/nty]