GriyaWisata.com- Hari sudah menjelang sore enaknya buat ayam panggang paniki untuk menu Anda hari ini dan berikut cara membuatnya.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
300 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air asam sambil diremas-remas. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih dan meresap.
4. Panggang dalam oven diatas loyang 35 menit sampai matang kecokelatan.

Untuk 10 porsi.[ss/na]