GriyaWisata.com- Ikan bawal selain enak digoreng dan dibakar ternyata enak dibaut tim dan disiram dengan suas tiram. Dan mungkin menu memang sangat cocok dibuat pada akhir pekan dan disantap bersama keluarga sahabat Miss Tour.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 ekor ikan bawal, dikerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, di buang biji, dipotong korek api
3 cm jahe, diiris halus
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
4 tangkai kucai, dipotong-potong
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat tim bawal saus tiram:

1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Campur bawang putih, cabai merah, jahe, saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Letakkan ikan di dalam pinggan tahan panas. Tuang campuran bawang putih.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

 

Untuk 6 porsi.[ss/na]