GriyaWisata.com- Hari sudah pagi bunda buat sayur asam labu siam ceker dan berikut cara membuatnya. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram ceker ayam, dimemarkan
2.000 ml air
100 gram kacang merah segar
1 buah labu siam, dipotong kotak
100 gram kol, dipotong-potong
100 gram buncis, dipotong 2cm
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan asam jawa

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh terasi, digoreng
1 sendok makan garam
4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus ceker dan air sampai mendidih. Ambil kaldunya 1.800 ml.
2  Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan asam jawa. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan labu siam dan kacang merah. Masak sampai layu.
4.  Tambahkan, kol dan buncis. Masak sampai matang.


Untuk 6 porsi.[ss/nty]