Sensasi Berbeda Saat Makan Rujak Bakso
Kamis, 3 April 2014 10:20
GriyaWisata.com- Mungkin Anda sudah biasa mendengar rujak buah, rujak ulek dan masih banyak lagi. Hmmpp...!!! tetapi, kalau rujak bakso mungkin jarang Anda denganr, padahal hidangan tradisonal ini khas malang lho.. Mau tahu gimana rasa sensasinya? Jika Anda sulit mendapatkanya mungkin mencoba di rumah lebih baik dan berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Rujak:
3 buah pisang batu, diiris
60 gram cabai rawit
500 gram kacang tanah kulit goreng
200 gram gula merah, disisir halus
425 gram bawang putih, digoreng
125 gram terasi goreng
50 gram garam
600 gram petis
500 ml air asam dari 200 gram asam jawa dilarutkan dalam 500 ml air
750 ml air
Bahan Kuah Bakso:
4.000 gram tulang sapi
15 liter air
10 batang seledri, diikat
200 gram daun bawang, diikat
50 gram bawang putih goreng, diremahkan
90 butir bakso
5 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
1.000 gram kangkung, diseduh
1.000 gram mi telur matang
1.000 gram tempe, digoreng, dipotong-potong
30 buah tahu kulit segitiga
Cara membuat:
1. Rujak, ulek pisang batu, cabai rawit, kacang tanah, gula merah, bawang putih, terasi, garam, petis, dan air asam. Tambahkan air. Aduk rata.
2. Tambahkan kangkung, mi telur, tempe, dan tahu. Aduk rata.
3. Kuah, rebus tulang sapi, air, seledri, dan daun bawang. Aduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Angkat tulang sapi. Masukkan bakso dan bawang putih. Aduk rata.
4. Siramkan kuah dan bakso di atas rujak.
Untuk 30 bungkus.[ss/byn]
Baca juga:
- Senin, 7 April 2014 09:20
- Minggu, 6 April 2014 11:20
- Sabtu, 5 April 2014 12:20
Rating artikel: Belum ada rating
Rating
Redaksi: [email protected]
Informasi Pemasangan Iklan:
hubungi :
Telepon 021-574 7053 · Fax 021-824 33 979
Raymond di 0812-881-230-00 · [email protected] · Blackberry: 3000AC19
Informasi Pemasangan Iklan:
hubungi :
Telepon 021-574 7053 · Fax 021-824 33 979
Raymond di 0812-881-230-00 · [email protected] · Blackberry: 3000AC19


