GriyaWisata.com- Hari sudah mulai siang bunda enaknya buat serundeng rebon untuk menu hari ini dan berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram kelapa parut kasar
100 gram rebon, diseduh, ditiriskan, digoreng
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
75 ml air
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa da 1 sendok makan air

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar sangrai
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah sisir

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, kelapa parut, daun salam, lengkuas, dan air. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kering dan kecokelatan.
2. Masukkan rebon dan air asam jawa. Teruskan mengaduk sampai matang dan kering. Angkat.

Untuk 200 gram.[ss/nty]