Ilustrasi. (Foto: Istimewa)

GriyaWisata.com- Hari sudah menjelang sore enaknya buat buat bakso goreng untuk menu keluarga dan berikut cara membuatnya.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram paha ayam fillet, dicincang halus
100 gram udang kupas, dicincang halus
150 gram kulit ayam, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
1/2 sendok makan minyak wijen
1 butir telur
150 ml air es
200 gram tepung sagu
1 sendok teh baking powder
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:
saus sambal bangkok

Cara membuat bakso goreng:

1. Campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni sampai kalis.
2.Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata.
3. Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kering.
4. Sajikan bakso bersama saus.

Untuk 30 buah.[ss/na]