Foto: Ilustrsasi (istimewa)

GriyaWisata.com- Cuaca dingin pagi ini cocoknya buat Minestrone Soup untuk menu keluarga kecil Anda dan berikut cara membuatnya bunda.

Bahan-bahan

Minyak canola
60 gram bawang bombay, potong ukuran 1 cm x 1cm x 2 mm
60 gram daun bawang
60 gram daun kubis
40 gram seledri
60 gram lobak
60 gram wortel
60 gram kentang
2 buah tomat
40 gram pasta tomat
2 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
2 sendok makan kacang merah rebus
20 gram spaghetti panjang 3 cm
Garam dan lada secukupnya

Pestata:
2 buah turkey/beef bacon/sosis, cincang
2 siung bawang putih, cincang
10 gram peterseli cincang
Sejumput oregano
3 sendok makan parmesan parut

Cara Masak

1. Tumis minyak canola dan bawang bombay hingga bawang harum dan agak transparan.
2. Tambahkan pasta tomat, kubis, seledri, lobak, dan wortel.
3. Didihkan air, lalu masukkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi untuk membuat kaldu sup.
4. Masukkan tumisan sayuran ke dalam kaldu, lalu masak di atas api sedang selama 15 menit.
5. Sambil menunggu sayuran matang, campur rata pestata.
6. Setelah sayuran matang atau telah dimasak selama 15 menit, masukkan pestata dengan kacang merah, spaghetti, dan kentang.
7. Tambahkan garam dan lada, lalu masak sup di atas api sedang selama 10 menit.

Selamat mencoba sahabat GriyaWisata.[fb/nty]