Memang, kebudayaan kita sebagian dianggap klaim-able kalau kata anak muda. Terutama oleh negara-negara yang masih serumpun. Namun, ada juga lho milik kita yang sepertinya bakal susah untuk diakui oleh negara lain. Misalnya jenis-jenis makanan tertentu. Dengan alasan-alasan khusus, beberapa jenis makanan kita yang Indonesia banget takkan mungkin untuk diklaim.

 

Inilah deretan makanan itu dan kita sepertinya tak perlu terlalu ngoyo untuk melakukan aksi preventif akan potensi klaim. Soalnya ini sudah lekat sekali dengan kita dan hanya Indonesia saja yang bisa membuatnya.

 

Makanan berkuah ‘butek’ ini adalah salah satu sajian yang bisa dibilang paling enak. Perpaduan bumbunya yang super susah kalau kata anak-anak gadis yang baru belajar masak, serta bahan-bahan makanan pendukung lain, menjadikan makanan ini jagoan di banyak tempat. Bahkan Rawon sudah mengalami evolusi dan dikembangkan menurut daerah masing-masing. Alasan kenapa rawon takkan diklaim oleh negara lain, siapa pun itu, adalah bumbunya sendiri. Ya, rawon menggunakan ‘kluwek’ kalau kata orang Jawa. Uniknya, Kluwek ini cuma ada di Indonesia saja. Jadi, sepertinya cukup konyol kalau orang-orang luar mengklaim makanan ini, lha wong bahannya cuma kita yang punya.

 

Sepertinya kita sudah tahu kalau rendang masuk dalam daftar makanan paling ‘laziz’ se-dunia. Alasannya, karena rendang punya komposisi bumbu yang benar-benar banyak. Mengolahnya juga butuh waktu yang tidak sebentar. Tidak semua orang bisa masak rendang yang pas. Artinya, komposisi bumbu dan bahan makanannya harus benar-benar pas. Hal ini membuat makanan khas restoran padang itu susah untuk diklaim. Kecuali ada WNI yang jago masak rendang dan dia menaturalisasi dirinya di luar Indonesia. Meskipun begitu, seluruh dunia sudah tahu kalau rendang sudah identik dengan bangsa ini.

 

Perpaduan bumbu kacang, sayur-sayuran, lontong, plus krupuk, membuat gado-gado jadi makanan enak yang khas. Gado-gado adalah makanan yang sudah go nasional, di mana kita akan mudah menemukan kedai penjual makanan ini di kota mana pun. Buatnya gampang dan tidak ribet, yang mungkin jadi alasan kenapa makanan ini mudah ditemukan. Alasan kenapa gado-gado tidak mungkin diklaim sendiri sebenarnya simple. Ya, ini tentang presentasi makanan unik itu. Seperti yang kita tahu, gado-gado ditampilkan dengan susunan yang random. Hal ini berkebalikan dengan kebiasaan para bule yang biasanya concern soal presentasi makanan. Ya, pada akhirnya, gado-gado tetap enak walaupun bentuknya campur-campur, namanya juga gado-gado.

 

Dulu, dodol hanya punya satu rasa original saja. Namun, makin ke sini, dodol makin banyak jenisnya. Keju, coklat, strawberry dan lain sebagainya. Meskipun sudah mengalami akulturasi rasa, namun dodol enak tetaplah dibuat dengan cara yang manual. Yup, pakai tenaga manusia.

Ketika membuat dodol maka risikonya harus siapkan lengan kuat-kuat. Pasalnya, ada satu fase dalam prosesnya, di mana adonan tidak boleh didiamkan dan harus diaduk-aduk terus. Ini juga yang jadi alasan kenapa dodol tidak mungkin diklaim. Sepertinya bukan bule banget kalau harus bersusah payah sampai pegal-pegal hanya demi sebuah kudapan.

 

Mampir ke Yogyakarta tidak akan lengkap tanpa kita mencicipi yang namanya Gudeg. Makanan ini memang sudah ikonik banget dengan daerah Sri Sultan itu. Rasanya yang pas dan sensasi sayur nangka mudanya, bikin gudeg selalu punya tempat di hati. Alasan kenapa Gudeg tidak mungkin diklaim adalah fakta kalau hanya orang Indonesia yang mengolah nangka muda menjadi sayur. Bahkan jika ditambah lagi teknik memalamkan sayur nangka ini, sepertinya makin mustahil kalau ada negara yang tiba-tiba mengajukan klaim atas makanan ini. Gudeng akan selalu jadi punyanya Wong Yogyakarta sampai kapan pun. (boombastis.com)

 

Inilah deretan makanan yang mustahil untuk diklaim negara lain. Alasannya sendiri ya seperti yang sudah disinggung di atas. Mulai dari alasan bumbu, teknik memasak, originalitas dan lain sebagainya. Indonesia memang kaya banget dalam hal-hal seperti ini. Makanya, jangan sampai lengah gara-gara lupa dijaga dan akhirnya menyesal kalau sudah dicaplok negara lain. (GS)