GriyaWisata.Com-Kue klepon siapa sih yang ga kenal dengan kue yang satu ini, pastinya semua orang tahu dan suka dengan kue yang satu ini. Biasanya klepon dibuat dari adonan tepung ketan. Namun kali ini tepung ketannya diganti dengan campuran kentang kukus yang dihaluskan dengan tepung kanji. Mungkin dengan artikel ini Anda dapat membuat kue klepon dirumah untuk disajikan kepada keluarga Anda.
Bahan-bahannya :
* 300 g kentang, kupas potong jadi 4
* 75 g tepung kanji
* 2 sdm air kapur sirih
* 1/2 sdt garam
* 75 ml air daun pandan suji
* 50 g gula jawa, sisir halus
* 1/4 butir kelapa mengkal, parut kasar
Cara membuat :
* Kukus kentang hingga matang, lalu angkat dan haluskan selagi panas.
* Campur kentang halus dengan tepung kanji, air kapur, garam, dan air daun pandan suji. Aduk sampai adonan rata.
* Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat, pipihkan, isi dengan sedikit gula merah. Bulatkan kembali. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
* Jerang air secukupnya, beri sedikit garam. Masukkan bola-bola klepon, rebus hingga terapung (berarti klepon sudah matang).
* Angkat dan tiriskan, biarkan sampai dingin. Lalu guling-gulingkan kedalam parutan kelapa. Kemudian sajikan.[tn]
| < Prev | Next > |
|---|