GriyaWisata.com - Kuliner di Indonesia sangat beragam dan tentu sangat menggugah selera, apalagi di saat bulan puasa. Tidak hanya tajil yang beraneka ragam menjadi khas pembuka puasa, namun juga menu makanan khas daerah juga beraneka ragam.  

Selama bulan puasa, selain menu tajil yang identik dengan rasa manis, Atria Hotel Magelang juga menghadirkan menu lain yang menggugah selera. Ada Brongkos Selo Branti yang khas Kampung Malangan, Magelang. Menu ini diangkat karena memiliki nilai sejarah budaya yang tinggi.

Public Relation Manager Atria Hotel, Candid Erdiata mengatakan, dinamakan Brongkos Selo Branti dikarenakan menu Brongkos ini adalah menu kesukaan Mbah Selo Branti yang merupakan leluhur warga Kampung Malangan, Magelang.

"Dan setiap menjelang bulan suci Ramadhan, warga Kampung Malangan menggelar acara “nyadran” sebagai bentuk rasa hormat kepada leluhurnya, yaitu Mbah Selo Branti. Acara ini sangat menarik karena di kegiatan “nyadran” tersebut, ketupat disusun menggunung dan menjadi rebutan warga. Dan brongkos dimakan dengan ketupat tersebut." Kata Candid.

Candid mengungkapkan, Brongkos Selo Branti ala Atria ini menggunakan bahan dasar tetelan daging sapi dan kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari kluwak sehingga tercipta cita rasa yang khas.

"Dengan bahan lain seperti kacang tolo, melinjo, krecek, tahu, kentang, buncis, dan telur rebus, brongkos ini disajikan dengan ketupat," tandas gadis berperangai supel dan cantik ini. [seruu]