Untuk memulai memasak, tak harus semuanya kita siapkan. Salah satunya adalah bumbu. 'Saat ini banyak tersedia aneka bumbu, baik yang bubuk maupun dalam bentuk adonan lembut. Beberapa hanya sekedar bubuk dari satu macam bahan, seperti pala, bawang putih, jinten, merica dan lainnya. Ada pula yang disiapkan untuk satu olahan, seperti bumbu gulai, rawon, kare, nasi goreng dan lainnya. Tak usah ragu menggubakan beberapa diantaranya. Yang terpenting, kenali rasakan, rasa di benak Anda. Nah, pada saatnya hendak memasak, Anda bisa berkreasi dengan mengkompilasi mereka. Bumbu kare tak harus untuk kere, bisa pula dicampurkan ke bumbu gulai. Begitu seterusnya. Penggunaan bahan alami. lainnya yang bisa kenali determinasi rasanya, akan sangat membantu menciptakan rasa baru yang sangat boleh jadi tak terduga.

Seninpagi ini saya sedikit berkreasi dalam membuat gulai kambing. Menggunakan bumbu dasar gulai yang saya beli di supermarket. Potongan dadu daging kambing lengkap dengan thel-thelannya saya rebus hingga empuk bersama dengan kucuran jeruk nipis atau lemon dan garam, lalu saya masukkan santan kemasan dengan terus diaduk. Bersamaan dengan itu saya tambahkan dua sachet susu manis kemasan 250 ml tanpa berhenti mengaduknya.

Kemudian giliran gula, kecap kedelai hitam, saus tiram membuat segalanya menjadi sedap. Untuk melengkapinya daun salam, daun jeruk. sebatang sereh dan sebatang laos dimasukkan. Ketika hendak diangkat, irisan daun bawang, cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawah putih, daun seledri dan bawang bombai dimasukkan. Setuhan terakhir, ketika hendak dihidangkan panas, taburkan bawang merah goreng. Bertemu dengan nasi putih hangat, sugguhlah kombinasi yang tepat.[ygs]