GriyaWisata.com- Hari sudah siang enaknya melepaskan dahaga bersama keluarga dengan es timun jeruk nipis dijamin bakal dapat mencairkan suasana.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah ketimun jepang, buang biji, serut halus dengan peeler
1/2 buah melon, keruk panjang

Bahan Sirop:
200 gram gula pasir
200 ml air
3 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sendok teh kulit jeruk nipis

Bahan Pelengkap:
500 gram es serut
5 lembar daun mint, cincang kasar
2 buah jeruk nipis, iris-iris

Cara membuat es timun nipis:

1. Sirop, campur gula pasir dan air. Masak tanpa diaduk hingga larut. Dinginkan.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan kulit jeruk nipis. Aduk rata.
3. Masukkan ketimun dan melon. Diamkan 1 jam.
4. Sajikan bersana es serut, daun mint, dan irisan jeruk nipis.

Untuk 5 porsi.[ss/na]