GriyaWisata.com- Hari sudah sore enaknya buat sup taoco kaki ayam dijamin keluarga besar Anda bakal menyukainya dan berikut cara membuatnya bunda. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

10 buah kaki ayam, dimemarkan
100 gram wortel, dipotong serong
100 gram jamur tiram, dipotong-potong
50 gram buncis, dipotong serong
2 tangkai seledri, diikat
2 sendok makan taoco
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe, diiris
2 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh kecap ikan
2.000 ml air
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis


Cara Pengolahan :
1. Rebus air dan kaki ayam sampai matang dan berkaldu. Ukur kaldunya 1.750 ml. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, taoco, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan kaki ayam dan seledri. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur tiram.
5. Aduk rata. Masukkan garam, merica hitam bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Aduk rata. Masak sampai matang.
6. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 6 porsi.[ss/na]