GriyaWisata.com- Hari sudah sore enaknya buat ikan goreng mujair untuk menu spesial har ini.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 ekor ikan mujair ukuran kecil
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk

Larutan Tepung: (aduk Rata)
75 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan tepung beras
6 buah daun jeruk, dibuang tulang, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur
125 ml air

Cara membuat ikan mujair goreng daun jeruk:

1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Rendam ikan kembung dalam bumbu halus. Diamkan 15 menit.
3. Celup ikan kembung ke dalam larutan tepung. Goreng sampai matang.

 

Untuk 6 porsi.[ss/na]