GriyaWisata.com - Roti maryam merupakan khas negara Arab. Makanan ini berbentuk sangat tebal, mirip roti cane tetapi lebih tebal.Meski sangat tebal, roti maryam terasa lembut di lidah. Ternyata, ada tiga kekuatan yang membuat roti maryam enak disantap.

Roti Maryam biasanya dinikmati selagi hangat agar rasa lemaknya tidak tertinggal dalam roti saat kita menikmatinya.

Resep Bahan Roti Maryam:
- Tepung terigu protein tinggi 500 gram
- Air 200 ml
- Telur ayam 2 butir
- Garam secukupnya
- Mentega/margarin 125 gram

Cara Membuat Roti Maryam:
- Kocok telur, masukkan terigu. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis. Tipiskan adonan, olesi bagian atasnya dengan mentega. Gulung dan padatkan.
- Potong adonan sepanjang 6 cm, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari lemari es.
- Pipihkan adonan dengan ketebalan menurut selera.
- Panggang roti di atas wajan anti lengket atao oven diatas loyang bersemir mentega hingga matang. Angkat.
- Sajikan hangat dengan pendamping kari atau gulai.

Untuk menambah selera makan, roti maryam dikonsumsi bersama daging kambing. Sementara bagi warga Arab, biasanya juga terdapat kari. [el/tk]