Sajian Lebaran Yang Khas Ala Bintang Lima
Jumat, 2 Agustus 2013 11:20
GriyaWisata.com - Hidangan opor ayam, ketupat sayur, rendang, dan semur daging dipastikan menjadi menu wajib saat Lebaran bagi sejumlah masyarakat Indonesia.
Bagaimana cara mengolahnya agar terasa seperti masakan hotel bintang lima? Chef Eno Dadang, Chef de Cuisine JW Marriott Hotel Jakarta berbagi tips agar masakan Anda saat lebaran seenak masakan hotel bintang lima.
Pertama, gunakanlah bahan-bahan alami dan segar.
Saat Idul Fitri tiba, terkadang Anda sudah disibukkan dengan banyak hal sehingga memilih bumbu instan dalam memasak, misalnya santan kemasan. Padahal, bahan tersebut tidak baik bagi kesehatan karena mengandung bahan pengawet buatan.
“Untuk santan, lebih baik parut langsung dari kelapa asli, butiran kelapa yang ikut larut ke dalam makanan yang justru membuatnya gurih,” ungkap Chef Eno dalam siaran pers.
Kedua, masaklah sesaat sebelum dihidangkan. Banyak orang memasak sehari sebelum Lebaran, tapi menurut Chef Eno itu akan membuat rasa makanan tidak sesegar bila dimasak pada hari H.
“Boleh saja menyiapkan bahan-bahan seperti memotong daging dan sayuran sehari sebelumnya, namun akan lebih baik jika proses terakhir pemasakan dilakukan saat hari H,” ujarnya.
Ketiga, jangan gunakan MSG (penyedap rasa). Untuk membuat rasa masakan lebih lezat, kombinasi garam, gula pasir, dan gula putih bisa menggantikan MSG yang tidak baik bagi kesehatan.
Keempat, simpanlah makanan tersisa dalam suhu dingin (kurang dari 5 derajat celcius).
Saat memasak untuk Idul Fitri, porsi yang dihidangkan seringkali dalam jumlah besar sehingga tidak habis untuk sekali makan. Maka, simpanlah sisa makanan dalam suhu dingin untuk mencegah kontaminasi bakteri yang membuat makanan cepat basi.
Terakhir, hangatkanlah makanan dalam suhu minimal 74 derajat celcius untuk memastikan bakteri dalam makanan mati.[Ant/bma]
Baca juga:
- Minggu, 4 Agustus 2013 07:10
- Minggu, 4 Agustus 2013 06:50
- Sabtu, 3 Agustus 2013 16:30
Rating artikel: Belum ada rating
Rating
Redaksi: [email protected]
Informasi Pemasangan Iklan:
hubungi :
Telepon 021-574 7053 · Fax 021-824 33 979
Raymond di 0812-881-230-00 · [email protected] · Blackberry: 3000AC19
Informasi Pemasangan Iklan:
hubungi :
Telepon 021-574 7053 · Fax 021-824 33 979
Raymond di 0812-881-230-00 · [email protected] · Blackberry: 3000AC19
Iklan Niaga
PRODUK TERBARU IKLAN BARIS
?????????? ? GMAT, GRE, TOEIC, LSAT, ?????, ????????? ?? ???
????????????? ????????????? ????????????, ????????? ??????????? ?????, ???????? ?????????????? ????? ?????????? ? ?????? / ????????? gre, to..
????????????? ????????????? ????????????, ????????? ??????????? ?????, ???????? ?????????????? ????? ?????????? ? ?????? / ????????? gre, to..
?????????? ? GMAT, GRE, TOEIC, LSAT, ?????, ????????? ?? ???
????????????? ????????????? ????????????, ????????? ??????????? ?????, ???????? ?????????????? ????? ?????????? ? ?????? / ????????? gre, to..
????????????? ????????????? ????????????, ????????? ??????????? ?????, ???????? ?????????????? ????? ?????????? ? ?????? / ????????? gre, to..
DENIM LONG DRESS
denim long dress*lingkar dada: 96 cm*panjang dress: 130 cm*panjang lengan: 57 cm*dress bisa dijadikan lengan pendek*ada kantong di kedua sis..
denim long dress*lingkar dada: 96 cm*panjang dress: 130 cm*panjang lengan: 57 cm*dress bisa dijadikan lengan pendek*ada kantong di kedua sis..
JUAL SEWA SERVICE DAN KALIBRATION ALAT ALAT SURVEY TERLENGKAP DI BALIKPAPAN
pt akurindomelayani : penjualan, penyewaan, service kalibrasi dan jasa pengukuranproduk kami seperti : total station, digital theodolite, au..
pt akurindomelayani : penjualan, penyewaan, service kalibrasi dan jasa pengukuranproduk kami seperti : total station, digital theodolite, au..
ALAT ALAT SURVEY TERLENGKAP PT AKURINDO BALIKPAPAN
pt akurindomelayani : penjualan, penyewaan, service kalibrasi dan jasa pengukuranproduk kami seperti : total station, digital theodolite, au..
pt akurindomelayani : penjualan, penyewaan, service kalibrasi dan jasa pengukuranproduk kami seperti : total station, digital theodolite, au..












