GriyaWisata.com- Hari sudah pagi enaknya buat tumis nangka untuk menu sarapan bersama keluarga bunda dan berikut cara membuatnya bunda.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram nangka muda, dicincang halus
10 gram daun melinjo
4 lembar kol, diiris kasar
2 lembar daun salam
1 sendok makan kecap manis bango
3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
300 ml air
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan nangka. Aduk rata. Tambahkan kecap, kecap asin, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai empuk.
4. Masukkan santan. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan daun melinjo dan kol. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi.[ss/na]