GriyaWisata.com -  Samosa merupakan makanan khas Timur Tengah. Bagi Anda pecinta makanan ringan dapat mencoba resep ini.

Bahan Kulit:

200 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

50 gram margarin

50 ml air es

Bahan Isi:

1 buah bawang bombay, dicincang halus

400 gram paha ayam fillet, dicincang kasar

200 gram jamur kancing kaleng, diiris

2 buah tomat, dibuang bijinya, dicincang kasar

150 gram saus tomat

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh merica hitam kasar

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh oregano

2 sendok makan minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng

Bahan Perekat:

25 gram tepung terigu protein sedang

35 ml air

Cara Membuat Isi:

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing dan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan saus tomat, garam, merica hitam kasar, gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata.

Cara Membuat Kulit:

Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tuang air. Aduk sampai kalis. Giling di gilingan mi ukuran paling besar (nomor 7) 2-3 kali. Kecilkan gilingan. Giling 2-3 kali. Kecilkan gilingan lagi. Begitu seterusnya sampai ketebalan nomor 3. Potong dengan ring diameter 10 cm.

Cara Membungkusnya:

Ambil kulit satu persatu letakkan diatas talenan, kemudian beri isi diatasnya, kemudian lipat dengan bentuk segitiga. Rekatkan dengan larutan perekat.Selanjutnya goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering.[yb/tk]