Salad Solo Dengan Semur Bergaya Jawa Belanda
Kamis, 18 Februari 2016 13:47
Gambar: kuliner Selat Solo
GriyaWisata.Com - Salad, identik dengan makanan dari Luar Negeri. Namun, kuliner satu ini telah diadopsi dan diracik ala solo. Racikan salad ini memakai semur bergaya Jawa Belanda.
Kuliner dengan olahan sayuran dan semur daging khas Solo ini konon diadaptasi dari sajian Belanda. Bentuk percampuran masakan berkuah dari Barat dengan selera lokal. Dapat pula dikatakan fusion antara biefstuk, semur, salad dan sup. Dan kuliner ini disebut "Selat Solo".
Racikan kuliner selat ini terdiri dari wortel rebus, buncis, telur (rebus/pindang), irisan tomat, keripik kentang/kentang goreng, dan bawang merah. Ada juga yang memakai acar timun supaya ada sentuhan asam segar.
Selat Solo ini pun disempurnakan dengan irisan daging sapi. Versi asli racikan selat memakai daging gandik sapi atau paha belakang yang tidak mengandung lemak dan seratnya panjang.
Dan sebagai pelengkap selat Solo berupa siraman kuah semur berwarna cokelat pekat yang manis gurih karena memakai kecap manis. Diracik dari bawang, cengkih, kayu manis, pala, merica, gula dan garam. Bumbunya mirip semur daging.
Adapun citarasa khas selat Solo didapat dari penggunaan dressing campuran mayones dan mustard yang asam segar. Penggunaan mustard termasuk jejak pengaruh dari Eropa. Saat menyantap kuah semur diaduk dengan dressing agar makin nikmat.
Bila anda ke Solo, dan ingin mencicipi Selat Solo ini, tentunya tak sulit menemukan hidangan ini. Karena sudah banyak rumah makan dan restoran yang menyediakannya. Namun, penjual Selat Solo yang terkenal adalah Warung Selat Mbak Lies di jalan Serengan Solo dan RM Kusuma Sari di Perempatan Nonongan. rt.
Baca juga:
- Selasa, 5 April 2016 08:31
- Sabtu, 2 April 2016 06:30
- Jumat, 1 April 2016 22:30
Rating artikel: Belum ada rating
Rating
Redaksi: [email protected]
Informasi Pemasangan Iklan:
hubungi :
Telepon 021-574 7057 · Fax 021-824 33 979
Raymond di 0812-881-230-00 · [email protected] · Blackberry: 7588039D
Informasi Pemasangan Iklan:
hubungi :
Telepon 021-574 7057 · Fax 021-824 33 979
Raymond di 0812-881-230-00 · [email protected] · Blackberry: 7588039D
Follow Us!
Need Help
Iklan Niaga
GriyaMart - Tourism Digital Marketplaces
Rp.450,000.00
TOUR & TRAVEL GUIDE
Ini Dia Tips Hasilkan Uang Selama Traveling
GriyaWisata.com - Bagi banyak orang Indonesia yang menyukai traveling, dibayar untuk melakukan perjalanan adalah sebuah pekerjaan impian.
Menikmati Nirwana Keindahan Bawah Laut di Teluk Buyat
Sulawesi Utara,GriyaWisata.Com - Khusus para traveler yang senang dengan menyelam ataupun snorkeling coba saja di Teluk Buyat, Minahasa Tenggara, Sulawesi Utara dan akan menemukan keindahan bawah laut nan menawan.
.jpg)