Foto: Ilustrasi (istimewa)

GriyaWisata.com - Kuliner khas kota Bogor ini namanya memang taoge goreng tapi proses penyajiannya sama sekali tidak digoreng, melainkan di seduh. Nah, daripada harus jauh-jauh ke Bogor untuk menyajikannya mending buat sendiri di rumah. Caranya..?

Bahan:

- 400 gram taoge, dicuci bersih

- 150 gram oncom, dipotong kotak

- 8 buah ketupat, dipotong-potong

- 200 gram mi kuning basah, diseduh

- 15 tangkai kucai, dipotong-potong

- 250 gram oncom, dicincang kasar

- 250 gram taoco manis

- 6 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 800 ml air

- 5 sendok makan minyak untuk menumis

- 10 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 8 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan taoco sampai harum. Masukkan oncom yang dicincang kasar. Aduk rata.

2. Tuang air. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk sampai matang.

3. Seduh taoge, oncom, mi, dan kucai sampai layu. Angkat. Tambahkan potongan ketupat. 4. Siramkan kuah  oncom. Sajikan. [ss/flm]