GriyaWisata.com - Saat melintasi Jalur Maninjau-Lubuak Basuang di Kota Bukittinggi tengoklah sisi kiri, sebuah pemandangan alam yang indah bisa Anda nikmati sambil melemaskan mata. Kalau belum puas juga menikmati keindahan Maninjau dari atas mobil, menepilah, dan rasailah udara yang sejuk di sekitar danau. Jika masih belum cukup juga, turun lalu mampirlah di warung-warung sederhana yang ada di tepian danau. Maka tak hanya mata yang akan dipuaskan oleh pesona alam Maninjau, tapi lidah serta perut pun akan dipuaskan oleh kuliner khas Danau Maninjau.

Di tepian Danau Maninjau tepatnya di Kampung Gasang-Maninjau Kabupaten Agam Sumatera Barat, berderet banyak warung sederhana yang menjual aneka makanan khas Danau Maninjau. Makanan seperti Palai Rinuak, Rinuak Goreng, Pensi, Bada Masiak, dan Bada Goreng bisa Anda nikmati di tempat ini. Menurut pemilik warung Uni Meli, Palai Rinuak dan Rinuak goreng adalah yang paling digemari pengunjung.

Rinuak adalah sejenis ikan tawar yang hidup di Danau Maninjau. Rinuak, dalam bahasa Minang berarti kecil. Sesuai namanya, Ikan Rinuak memiliki bentuk yang sangat kecil, berwarna putih kekuningan, mirip seperti Ikan Teri Medan. Ikan Rinuak sangat istimewa, karena hanya bisa hidup di Danau Maninjau. Bahkan setelah ditangkap oleh jaring nelayan lalu diangkat ke atas permukaan air, ikan ini langsung mati, tidak seperti ikan kebanyakan yang masih bisa bertahan hidup beberapa detik setelah ditangkap.

Sekalipun dipindah ke penampungan yang dipenuhi oksigen, Ikan Rinuak tetap tak akan bertahan kecuali hanya di Danau Maninjau. Karenanya Ikan Rinuak segar hanya bisa ditemukan di sekitar Danau Maninjau. Pengunjung yang ingin membawanya sebagai oleh-oleh, dapat membelinya dalam bentuk olahan seperti Palai Rinuak, Rinuak goreng, ikan asin Rinuak atau peyek Rinuak. [end]