GriyaWisata.com - Kesegaran Es Melon Sarang Burung ini memang sangat menyegarkan dengan sajian yang pas menjadikan berbuka puasa anda menjadi nikmat, dengan sajian yang pas es ini sangat cocok untuk anda nikmati bersama keluarga.

Bahan :

- 1 buah melon
- ½ buah pepaya
- 750 cc santan dari 1 kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1 sdm maizena
- 2 lembar daun pandan
- es batu

Untuk Agar-agar Warna :

- 1 bungkus agar-agar
- 1 gelas air putih
- 5 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- 3 sdm gula pasir

Untuk Agar-agar Warna Merah :

- 1 bungkus agar-agar
- 1 gelas air putih
- 3 sdm gula pasir
- pewarna merah

Cara membuat :

- Campurkan santan, gula pasir dan daun pandan kemudian didihkan. Tambahkan maizena yang sudah dicairkan dan aduk-aduk. Angkat dari atas api dan dinginkan.
- Ambil daging melon dengan cetakan sehingga berbentuk bulat-bulat. Lakukan yang sama dengan pepaya.
- Agar-agar Hijau :
- Haluskan daun pandan dan daun suji kemudian tambahkan air putih. Peras dan ambil airnya menjadi satu gelas. Tambahkan agar-agar dan gula pasir kemudian didihkan. tempatkan dalam satu mangkuk sedang dan dinginkan.
- Kalau agar-agar sudah beku, parutlah dengan menpergunakan parutan kasar dan rendam dalam air es.
- Agar-agar Merah :
- Campurkan air putih, agar-agar, gula pasir, pewarna merah kemudian didihkan. Tempatkan dalam satu mangkuk sedang dan dinginkan.
- Kalau agar-agar sudah beku parut dengan parutan kasar dan rendam dalam air es.
- Hidangkan di mangkuk yang cantik.[tk]