Itak Pohul-Pohul

GriyaWisata.com - Kabupaten Tapanuli Selatan, memiliki beragam kebudayaan dan makanan yang menjadi khas kabupaten yang dipimpin oleh Bupati, Ongku P Hasibuan ini. Rata-rata dari hampir semua warisan kebudayaan maupun kuliner ini masih tetap bertahan di era globalisasi yang pada saat ini.Kabupaten Tapanuli Selatan merupakan salah satu tempat yang banyak mempunyai kebudayaan dan objek wisatanya, Namun daerah Kabupaten Tapanuli Selatan juga mempunyai makanan yang merupakan ciri khas atau tradisi dari Kabupaten Tapanuli Selatan sendiri.

Makanan Itak ini merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras, kelapa setengah tua yang diparut, gula merah dan garam. Makanan ini merupakan sajian kuliner yang memang menjadi tradisi atau warisan dari tapteng sendiri.

Bagi orang Batak itak ini bukan hanya sekedar makanan biasa, tapi juga memiliki tempat dan momen tersendiri. Salah satunya kalau ada masyarakat yang mengadakan pesta pernikahan, pihak laki-laki wajib menyediakan itak untuk camilan bagi para tetua adat yang sedang makkobar (pertemuan adat antara utusan pengantin laki-laki dan perempuan).

makanan itak ini Biasanya ditaruh dalam wadah khusus yang disebut haronduk (wadah semacam karung kecil dilapisi dengan kain hiasan warna-warni/manik). Begitu pula dengan pihak pengantin wanita wajib membawa itak sebagai silua untuk pihak pengantin laki-laki.

Nahh Itu lah salah satu kedudukan itak pohul-pohul dalam masyarakat tapanuli Selatan khususnya dan suku Batak pada umumnya.[tk]