GriyaWisata.com -  Gurame Asam Manis Spesial tentunya akan menjadi resep masakan istimewa dan special hidangan keluarga Anda. Ini dia resepnya.

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 1 butir bawang putih, lalu haluskan
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sdm tepung maizena

Bahan Saus:
- 2 butir bawang putih, lalu memarkan
- 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat
- 1 batang daun bawang, potong tipis serong
- 1 buah cabai merah, potong tipis serong
- 2 cm jahe
- 1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api
- 1 buah wortel, iris bentuk korek api
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh tepung maizena
- 150 cc air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh cuka
- 2 sendok makan minyak

Cara Pembuatan:
- Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
- Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam.
- Masak hingga matang dan kering.
- Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning.
- Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
- Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat. [El/tn]