GriyaWisata.com- Hari sudah menjelang sore enaknya buat tahu masak santan untuk menu makanan Anda hari ini dan berikut cara membuatnya bunda.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah tahu kulit segitiga
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm lengkuas
2 buah cabai merah, diiris serong
2 buah cabai hijau, diiris serong
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
3 tangkai kucai, dipotong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica butiran
1 cm kencur
1 sendok teh terasi

Cara membuat tahu masak santan:

1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas ,cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
2. Masukkan tahu. Aduk rata. Tuang santan.Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan kucai. Aduk sebentar. Angkat.

Untuk 5 porsi.[ss/na]