GriyaWisata.com- Hari sudah menjelang sore bunda enaknya buat oncom goreng cabai selain murah tetapi rasanya seperti hotel bintang lima dan berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram oncom, dikukus, dihaluskan
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
25 gram tepung beras
1 butir telur
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
5 buah cabai rawit hijau, diiris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sambil diaduk sampai matang. Angkat. Campurkan ke oncom sambil diaduk rata.
2.Tambahkan tepung terigu, maizena, tepung beras, telur, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang, cabai rawit, garam, gula, merica, ketumbar, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang sampai matang.

Untuk 18 buah.[ss/nty]