GriyaWisata.com - Kelezatan soto ini memang sangat pas untuk anda yang ingin menikmati sajian khas ini, untuk iu berikut resepnya:

Bahan:

- 400 gram daging tanpa lemak, rebus lalu goreng
- 1700 cc kaldu daging
-2 sdm minyak goreng

 Bumbu:

-2 lembar daun jeruk purut
-2 batang serai, memarkan
-1 sdt pala halus
-2 buah cengkih
-1 sdt cengkih
-1 sdt cuka
-1 sdt gula pasir

 Haluskan:

-8 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-2 cm jahe
-2 cm kunyit, bakar
-2 sdt lada butir
-Garam secukupnya

 

Pelengkap:
-100 gram soun, seduh dengan air panas, tiriskan
-1 batang daun bawang, iris halus
-1 sdm bawang goreng
-Perkedel kentang
-Emping

 Sambal:

-5 buah cabai merah
-3 siung bawang putih
-Garam secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Soto Padang:

-Rebus daging dengan sedikit garam, setelah empuk, goreng sampai kuning kecokelatan. Potong sesuai selera, sisihkan
-Ditempat terpisah, panaskan minyak dan tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan kaldu daging, masak sampai mendidih
-Siapkan mangkuk saji dan atur semua bahan isi didalamnya. Siram dengan kuah soto panas. Hidangkan segera
-Sambal cabai: kukus semua bahan sambal, tambahkan sedikit garam dan haluskan. Hidangkan sebagai pelengkap soto.[tk]