Griyawisata.com, Perkembangan pengetahuan open source (sumber/ilmu terbuka) sepertinya tidak hanya mencakup bidang software komputer atau pun teknologi internet, namun semakin berkembang ke area di ‘dunia nyata’. Sebelumnya ada mobil open source, dan kini telah hadir restoran atau rumah makan open source.

Nasi Buk Matirah
Jl. Trunojoyo 10 EF

Griyawisata.com, Nasi Madura di Warung Buk Matirah, di Malang. Nasi campur khas madura ini lazim disebut sebagai Nasi Buk oleh orang Malang. Rasa nasi khas Madura ini sangat enak dan gurih. Rumah makan milik buk Matirah sangat sederhana. Walaupun sangat sederhana, tapi sajian Buk Matirah adalah masakan rumahan yang berkualitas mengagumkan.

Griyawisata.com, Restoran Porta Venezia berada di Hotel Aryaduta Semanggi, Jakarta, menawarkan menu pizza yang dimasak menggunakan tungku dari kayu, atau dikenal dengan istilah wooden fire. Tungku kayu yang berukuran besar itu didatangkan dari Pekanbaru, Riau. Dan tungku kayu itu memiliki lubang cukup besar di tengahnya. Namun, di lubang itulah sebagai tempat menyimpan kayu, kemudian dibakar bersamaan dengan pizza.

Griyawisata.com, Bistro (restoran kecil) di Jalan Cipete Raya. Menu utamanya, menyajikan crepes yaitu serabi atau pancake tipis khas Prancis. Aroma crepes ini sangat harum sehingga mengundang siapa saja yang lewat dari jalan Cipete Raya.

Mie Kocok Medan

- 500 gram mi basah, cuci tiriskan
- 200 gr taoge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan
- 1/2 ekor ayam rebus, dagingnya dipotong dadu ½ cm
- 1 potong tahu, potong 2, goreng setengah matang, potong dadu 1/2 cm
- 3 butir telur rebus, potong-potong
- 2 gram ebi, cuci, sangrai sampai kering dan tumbuk halus
- 3 - 4 batang daun bawang, iris tipis
- 3 batang seledri, potong-potong 2 cm
- Bawang goreng buat taburan
- Kerupuk kanji, goreng