GriyaWisata.com- Bunda hari sudah mulai sore enaknya buat ayam bakar presto bumbu pedas dijamin rasanya bakal membuat nafsu makan Anda meluap- luap. Nggak percaya bunda? Buat sendiri saja bunda di rumah dan berikut cara membuatnya bunda.  

Bahan:

1 ekor ayam, dibersihkan, dibelah dada lalu dilebarkan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
250 gram serai, dimemarkan
500 ml air


15 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh gula merah
1 sendok makan garam


50 gram sisa bumbu ayam presto
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Lumuri di seluruh permukaan ayam. Diamkan 1 jam.
2. Masukkan dalam panci presto yang dialas serai dan air. Presto 1 1/2 jam.
3. Siapkan loyang yang diolesi margarin dan dialas aluminium foil. Letakkan ayam oles dengan bahan olesan. Oven sampai matang.


Untuk 8 porsi.[ss/nn]