GriyaWisata.com- Bunda hari sudah mulai sore enaknya buat semur kentang tahu dan berikut cara membuatnya.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah kentang kupas, dipotong bulat 3 bagian
8 buah tahu kulit kotak
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
1 butir cengkeh
2 cm kayumanis
5 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
750 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Cara membuat semur kentang tahu:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan kentang, tahu, pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk sampai terbalut bumbu.
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga meresap dan sedikit berkuah. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Untuk 8 porsi.[ss/nn]