GriyaWisata.Com--Kudus kini bukan hanya terkenal dengan tempat wisata yang indah-indah kini Daerah Kudus terkenal juga dengan makanan yang ciri khas makanan yang bernama Soto Kudus ini sudah terjamin rasa lezat dan enak tentu bukan hanya di Dearah Kudus saja kita dapat menemukannya kini Soto Kudus ini sudah dapat kita temukan di mana-mana, jka Anda ingin membuat sendiri ini dia artikel yang dapat kami berikan untuk Anda, semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda mencobanya di rumah.
Bahan-bahan :
*1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
*3 butir telur rebus potong serasi
*100 gr tauge diseduh
*2 sdm sledri dirajang halus
*2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
*75 ml kecap manis
*2 buah jeruk nipis diambil airnya
*2 batang serai
*1 1/2 sdt garam
*1 sdt gula
*1 1/2 liter air
*Minyak goreng dan nasi putih secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
*6 buah bawang putih
*6 siung bawang merah
*1 sdm ketumbar
*1/2 sdt Jintan
*6 butir kemiri
*3 cm jahe
Cara Membuat:
*Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang.
*Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
*Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri.
*Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.
Tip :
*Dalam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-benar harum & matang. Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap.[serli]
| < Prev | Next > |
|---|