GriyaWisata : Ritz Carlton Undang Chef Eduardo Perez Romero Kuliner Meksiko

Ritz Carlton Undang Chef Eduardo Perez Romero Kuliner Meksiko

Kamis, 26 Mei 2016 08:20

Ritz Carlton

Jakarta,GriyaWisata.Com - Makanan khas Meksiko memang agak sulit untuk dicari di Indonesia, makanan khas Meksiko mentok di tortilla atau nacho, yang semuanya adalah jajanan jalanan. Untuk itu ketika The Ritz Carlton Jakarta, Mega Kuningan dan Kedutaan Besar Meksiko memboyong chef asli Meksiko, Eduardo Perez Romero untuk memasak makanan khas Meksiko di Asia Restaurant dan Lobo, jadi kesempatan baru untuk mencicipi kuliner negeri eksotis ini.

Mulai dari cuitlachoche cream soup, sup yang terbuat dari truffle Meksiko, kemudian refried beans, kacang hitam tumbuk dengan rasa gurih yang sangat mudah ditemui di Meksiko, green mole daging ayam dengan bumbu sayuran seperti kacang hijau, chayotes, nopales, dan masih banyak menu makanan lainnya.

Nama makanan Meksiko memang terdengar asing di telinga, pelafalannya bahkan sukar diucapkan oleh lidah orang Indonesia. Tetapi rasa masakan Meksiko sungguh akrab dengan kuliner Indonesia.

Usut punya usut, Meksiko memang loyal dalam memasak dengan berbagai macam rempah-rempah, sama dengan Indonesia. Bahkan cabai, juga menjadi bumbu penting yang tak boleh ketinggalan di masakan orang Meksiko, sama seperti orang Indonesia.

Di Meksiko kami sangat suka memasak dengan cabai. Tiap cabai memiliki rasa yang berbeda juga tumbuh di tempat yang berbeda. Kami punya 25 cabai, dan kalau segar atau kering memiliki rasa yang berbeda lagi," ujar Romero.

Tetapi berbeda dengan di Indonesia yang cabainya memiliki cita rasa pedas dicampur pahit, cabai Meksiko memiliki cita rasa manis, agak asam, dan pedas. Seperti cabai jalapeno, rasanya lebih mirip buah yang pedas. Tak heran cabai ini jadi primadona untuk memasak makanan Meksiko.

Meski demikian Anda tak akan kepedasan karena makan makanan Meksiko. Pasalnya, chef Romero telah mentolelir rasa masakannya dan memasak makanan yang dapat diterima oleh lidah orang internasional.

Kelebihan lainnya, makanan Meksiko ternyata sangat memperhatikan unsur kesehatan. "Kami tak pakai penyedap rasa dan memakai sangat sedikit minyak. Bisa dibilang jajanan pinggir jalan di Meksiko semua juga begitu," ungkap Romero.

Mungkin inilah jawaban mengapa Maria Mercedes memiliki tubuh aduhai layaknya gitar Spanyol. (GS)

Baca juga:

Kamis, 26 Mei 2016 08:20
Ritz Carlton Undang Chef Eduardo Perez Romero Kuliner Meksiko
Rabu, 4 Mei 2016 12:00
Ubud Food Festival Datangkan 60 Chef dan Ikon Kuliner
Rabu, 4 Mei 2016 10:45
Kemenpar Undang Media Perancis ke Raja Ampat

Rating artikel: Belum ada rating

Redaksi: [email protected]
Informasi Pemasangan Iklan:
hubungi :
Telepon 021-574 7057 · Fax 021-824 33 979
Raymond di 0812-881-230-00 · [email protected] · Blackberry: 7588039D

Follow Us!

Need Help

Iklan Niaga

Pasang iklan

GriyaMart - Tourism Digital Marketplaces

Sewa Mobil Innova Malang

Rp.450,000.00

Paket Wisata Malang Batu 3d2n

Open Trip Pulau Bira Kepulauan Seribu Cottage 2-3 January 2016

Voucher Swissbell Hotel Malang Untuk Akhir Tahun

Liburan Mikie Holiday

Rental Mobil Khusus Utk Avanza N Grandmax Bulanan Kantor

Tiket Legoland Johor Bahru

Buka Toko Gratis!

TOUR & TRAVEL GUIDE

Bersepeda Sambil menikmati Air Terjun Tingkat Tujuh di Bangka
Bangka,GriyaWisata.Com - Bagi traveler yang berani degan tantangan salah satu kegiatan untuk berakhir pekan bisa dicoba dengan bersepeda. Apalagi kalau gowesnya ke Ke Air Terjun 7 Tingkat di Desa Dalil, Bangka dan akan dijamin seru!

Sejarah Makassar Lewat Benteng Rotterdam
Makassar,GriyaWisata.Com - Traveler bisa menjumpai Benteng Rotterdam yang bersejarah sambil berwisata dan bisa belajar banyak tentang sejarah Makassar.

Ritz Carlton Undang Chef Eduardo Perez Romero Kuliner Meksiko

Follow Us!

Need Help

Iklan Niaga

GriyaMart - Tourism Digital Marketplaces

TOUR & TRAVEL GUIDE

Berita Terbaru

Berita Terpopuler

Toba Lake

Culinary Corner