GriyaWisata.com- Menjelang siang enaknya buat es pisang labu kuning untuk melepaskan dahaga hari ini. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram tepung beras
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
50 gram gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
5 tetes pewarna kuning
7 buah pisang raja, dikukus

Bahan Saus:
30 gram tepung beras
75 gram gula pasir
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Bahan Sirup:
200 gram gula pasir
100 ml air
2 lembar daun pandan
10 tetes pewarna merah tua

Pelengkap:
700 gram es serut

Cara Pengolahan :
1. Rebus bahan, kecuali pisang raja, sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Ambil sedikit adonan. Beri pisang raja. Tutup dan bentuk sesuai pisang. Oles dengan minyak. Alasi daun pisang.
3. Kukus 20 menit sampai matang.
4. Saus: Rebus bahan saus sambil diaduk sampai mengental. Sisihkan
5. Sirup: Rebus bahan sirup sampai kental dengan api kecil dan jangan diaduk.
6. Sajikan pisang yang dipotong - potong dengan saus, pelengkap, dan sirup.

Untuk 7 porsi.[ss/nn]